Koper ogrodowy pochodzi z Imdii i Persji. Koper ma odświeżajacy, aromatyczny zapach i korzenny smak. Przyprawia się nim potrawy z ryb, zupy jarzynowe i ziemniaki. Koper dodaje się również do ogórków, zielonej sałaty, pomidorów, kiszonej kapusty, białego sera, jogurtów, majonezów.