Kasza bulgur brązowy powstaje z ziaren pszenicy czerwonej. Ziarna są gotowane, suszone i delikatnie łamane. Ma intensywniejszy smak w porównaniu do kaszy bulgur. Dzięki temu idealnie sprawdza się jako baza do gulaszu czy zupy. Polecana jest także do domowych zapiekanek i sałatek oraz dań kuchni orientalnej.