Orzechy makadamii spożywane są na surowo lub w mieszankach bakaliowych. Mogą być wykorzystane do wypieków, kremów do tortów lub jako ciekawy dodatek do sałatki. Olej z orzechów wykorzystywany jest również do produkcji kosmetyków.
Orzechy makadamia to źródło potasu, fosforu, żelaza, witamin: PP, B6, a także bogactwo manganu i miedzi.