Przetwory

Imbir pokrojony w cienkie plasterki, marynowany w słodko-octowej zalewie. Produkowany w dwóch rodzajach: biały (naturalny) i różowy (barwiony). Obydwa są popularnym dodatkiem do sushi, spożywanym między kolejnymi kęsami w celu oczyszczenia kubków smakowych - stąd nazwa Sushi Gari czyli imbir do sushi. Barwienie ma podnieść walory estetyczne imbiru ale często jest to wersja słodsza dlatego nazwany bywa amazu shoga czyli słodki imbir. Od niedawna przepisy europejskie pozwalają barwić imbir wyłącznie barwnikami naturalnymi. Nie wszyscy producenci potrafią to robić dobrze – użyte barwniki są niestabilne, degradują się i barwa staje się szara, sina lub z odcieniem pomarańczowym.Po otwarciu opakowania 1 kg należy zadbać o to żeby imbir był przykryty zalewą, ponieważ utlenia się w kontakcie z powietrzem zmieniając smak. Jeśli imbir ulegnie zepsuciu (rozwiną się białe naloty pleśni) należy go wyrzucić....

POMIDORY KROJONE BEZ SKÓRKI LA BELINDA produkowane z jednej z najsłynniejszych odmian pomidorów, San Marzano, pochodzą ze słonecznego południa Włoch, z okolic miejscowości San Marzano, skąd wywodzi się ich nazwa. Zastosowanie POMIDORÓW KROJONYCH w kuchni jest bardzo przestronne, są idealnym dodatkiem do makaronów, sosów, gulaszy, itp. Chcąc wzbogacić ich smak można dodać przyprawy lub świeże zioła, takie jak oregano, bazylię czy kolendrę, które nadadzą im innego wymiaru i sprawią, że nasze danie będzie wyjątkowe....